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大兴安岭的四叶沙参

时间 : 2019-02-13 09:31:34来源 : 非常美文网    作者:刘恋    点击:Tags标签:
在大兴安岭东北地区的林间空地儿、山坡、灌木、草丛中,有一种草本植物----四叶沙参。也有人称它为泡沙参、轮叶沙参、四叶菜,还有人叫它为铃儿草等。
   四叶沙参,是因为它的叶片一般是由四片绿色的、椭圆形的、外缘有“锯齿”的、围绕主茎圆心对称生长的,一个阶段、一个阶段地向上生长的特殊结构。采集的人儿见过一次,就会牢牢记住它的“尊容”喽。
   四叶沙参的叶片长约5---6厘米、宽约1.5---2.5厘米。主茎直径约0.3---0.5厘米,茎高一般为50--100厘米左右。
   6月下旬时节,喜欢群居的四叶沙参已经长到足够高了。主茎上开出了一串串的、蓝色的、像微缩版的“古钟”一样的花朵,害羞似的低着头看着自己的“衣角”。不时地相互“抚摸”着、“交流”着对这个自然环境的“看法”呢。
   四叶沙参,是兴安人儿比较喜欢食用的山野菜之一。采集四叶沙参食用,可是有季节的唷。每年的6月上旬或中旬是采集四叶沙参食用的最佳时节,当地人儿称之为四叶菜。这时候的四叶菜约20---30厘米高,叶片儿和主茎都很软嫩、光滑,数山野菜的珍品呐。
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   笔者很小的时候,大人们就告诉说,采四叶菜时要数一数它的叶片儿,不够四个叶子的不要采呀。
   在大兴安岭东北地区的深山学校里,笔者读完了小学、初中、高中。大概是笔者上初一的时候,(60年代末期)笔者在家里粮食本上的供应粮,按规定从28斤涨到了每月35斤,其它人仍是每月28斤粮。
   家里人口多,靠吃供应粮根本就不够,生活比较困难。山野菜就成了人们解决粮食问题的首选喽。
   笔者“受命”跑山去采集山野菜,那时家里还没有筐啊、篓啊什么的装山野菜的工具。记得当时老母亲只给了笔者一块“包袱皮儿”,叮嘱几句:“别跑的太远啊!”
   笔者上得山来没走几步,就看见了四叶菜。翠绿翠绿的、对称的叶子一摆一摆地摇晃着,在阳光照射下不时地闪着亮光。顾不得多想,笔者用双手左右开弓,不一会儿,“包袱皮儿”就鼓了起来,装不下喽。 内容来自非常美文
   回到家里那是老自豪啦,像一个胜利者一样,滔滔不绝地讲诉着采集经过。老母亲高兴地打断了笔者的话:“还说呢,你看看你的身上,都是沾些什么呀?”笔者低头一看,好家伙,上衣、裤子上沾满了白色的、粘糊糊的、像乳汁一样的东西。好奇怪,怎么弄得哟?眼神落在笔者的“战利品”上。原来,是四叶菜的茎叶流出的“乳汁”惹的祸。这让笔者费了很大的劲,才把衣服上的“痕迹”清洗掉了。令笔者对四叶菜的记忆,永远也忘不掉喽。
   现如今每当采集四叶沙参的时节,笔者都会上山采集些令笔者记忆幽深的四叶菜。品品山珍的美味,回忆当年困难时期的囧境,真是感慨万千唷。
   听一位当地的老中医讲,四叶菜也叫四叶沙参、轮叶沙参。沙参的种类很多,笔者采集的是沙参类别其中的一种。
   四叶沙参的茎叶肉嫩味美(随味性很强)、营养丰富,含胡罗卜素,多种维生素、淀粉等多种营养物质呢。 copyright verywen.com
   四叶沙参的药用价值也很广泛,一般是它的茎和根入药。性质甘、有点儿苦味儿、凉性药物。主要是用来补虚润肺、祛痰止咳、喉痛咽干、养阴清肺、虚痨久咳、祛瘀消肿等。
   沙参在大小兴安岭、山坡草地分布很广泛,是一种集材很容易的食材和药材。有潜在的开发、永续利用的光辉前景嘞。
   真心希望有识之士能慧眼识“宝贝”,投资开发大兴安岭东北地区天然的、绿色的医药宝库资源,为广大的老百姓健康长寿、医疗保健服务哦。

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