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24句美食诗词,句句诱人,中国人才是最会吃的民族

2021-07-02 06:05
来源: 邂逅古诗词 作者:佚名 查看: TAG标签: 美食 杜甫 苏轼 陆游 黄庭坚 杨万里

  
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  广厦千间,夜寝不过六尺; 腰缠万贯,日食不过三餐。

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  中国人是最会吃的民族,欢喜时,我们在食物中寻找幸福;悲伤时,我们在食物中寻找慰藉。
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  食物滋养了诗人,他们在蔬菜瓜果中,寻找本味,在肉鱼生鲜中,寻找浓醇,在食物中,创造诗意。

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  送你24句美食诗句,愿你在食物中,找到人生的快乐!

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  雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

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  ——苏轼《浣溪沙》 非常美文

  苏轼和友人爬山野炊,在山上吃野菜,喝清茶,悟到人生的真谛:人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。

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  鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。 内容来自verywen.com

  ——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》

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  鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤,碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹。只要有心,简单的野菜就能做成一锅好饭。 情感文章 verywen.com

  夜雨剪春韭,新炊间黄粱。 内容来自verywen.com

  ——杜甫《赠卫八处士》

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  杜甫遇到了老朋友,主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜,呈上新煮的黄米饭让他品尝。

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  鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。 verywen.com

  ——陆游《初冬绝句》

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  鲈鱼肥美,菰菜鲜脆,做成羹汤,味道鲜美。荞麦熟了,用油炸做饼吃,那叫一个香呀! 内容来自verywen.com

  白鹅炙美加椒後,锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。 copyright verywen

  ——陆游《饭罢戏示邻曲》 情感文章 verywen.com

  烧鹅做好了,抹上花椒后,才特别鲜美;做野鸡肉的羹时,要把豆豉放下去,才能透出香味;越州箭竹的嫩笋,比雪白的蘑菇还甘美脆嫩;蕨牙菜是十分珍贵和鲜嫩的东西,味道超过春天的佳蔬。 copyright verywen

  何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。老夫饥来不可那,只要鹘仑吞一个。

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  ——杨万里《食蒸饼作》

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  要说什么食物最扛饿,那一定是饼、馒头这样的面食,实在饿的受不了了,一个热乎乎的蒸饼下肚,心满意足。要是饿的太过了,一口就能吃掉一个! 情感文章 verywen.com

  

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  围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。

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  ——严辰 非常美文网

  这是清代进士吟咏火锅的诗句。 非常美文

  亲朋好友聚在一处,在炉边盘坐,开怀畅饮,闲聊打闹。小鼎中沸水滚滚,谁想吃啥就煮啥,熊熊烈火烧出的是人间美味,滚滚沸水可以煮尽人间佳肴。火锅嘛,不就吃一个开心自在、热热闹闹。 内容来自verywen.com

  溪友留鱼不忍烹,直将蔬粝送余生;二升畲粟香炊饭,一把畦菘淡煮羹。

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  ——陆游《山居食每不肉戏作》 非常美文网

  好朋友给陆游 留了条鱼,他却舍不得烹饪,天天粗茶淡饭用以饱腹,白米饭,小青菜,就能吃得有滋有味。 秋天的美食就更值得一说了,在东篱边上捡些落菊也可食用。 非常美文

  紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。 copyright verywen

  ——杜甫《丽人行》

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  青黑色的蒸锅端出褐色驼峰,水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼。

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  胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。

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  ——白居易《寄胡饼与杨万州》 非常美文

  学着京城的法子做了胡饼,刚出炉的胡饼,面脆油香,垂涎欲滴。 情感文章 verywen.com

  日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。 非常美文

  ——苏轼《食荔枝》 本文来自非常美文

  苏轼被贬到岭南,爱上了岭南的荔枝。如果每天吃三百颗荔枝,我愿意永远都做岭南的人。 非常美文网

  醋酽橙黄分蟹壳,麝香荷叶剥鸡头。

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  ——刘辰翁《望江南·秋日即景》 内容来自verywen.com

  翻开螃蟹底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,蘸上早已准备好的陈醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,带来的是口腹的畅快淋漓。

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  古代人买鸡头,因为便宜。一大包才十文钱,因为没有袋子。所以鸡头用嫩荷叶包裹,再加上麝香,十分美味。

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  我会调和美鳝。自然入口甘甜。不须酱醋与椒盐。一遍香如一遍。

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  ——马钰《西江月·赴胡公斋》

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  每一个诗人都是美食家呀。马钰说,我最会做鳝鱼了,入口甘甜美味。不用酱醋和盐,香得不得了。

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  晚网得鱼似湖白,銮刀脍玉捣香齑。 内容来自verywen.com

  ——赵汝鐩《避暑溪上》 情感文章 verywen.com

  晚上捕到一条像湖一样白的鱼,操刀把鱼切成片,把姜蒜剁碎。作者虽然没有写到鱼做熟的样子,可是从鱼白似玉,姜蒜飘香,就可想见这道鱼多么味美了。

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  生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹。 情感文章 verywen.com

  ——陈宪章《南归寄乡书》 内容来自verywen.com

  边炉:即火锅。诗中所说的鲟鱼脍蚬子羹,显然属海鲜,明代流行,今天更是领先火锅潮,成为主流。

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  云子香抄玉色鲜,菜羹新煮翠茸纤。人间脍炙无此味,天上酥陀恐尔甜。

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  ——杨万里《病中屏肉味,独茹菜羹饭甚美》 copyright verywen

  杨万里生病了,不能吃肉,只能吃蔬菜。蔬菜汤煮得纤细翠滴,杨万里说,即使是鱼肉也没有这么好的味道呀!
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  水为乡,蓬作舍,鱼羹稻饭常餐也。

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  —— 唐 · 李珣《渔歌子·楚山青》

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  在水上为家,蓬船作房屋,吃鱼羹,食稻米饭,这就我的日常生活。 非常美文网

  蒸白鱼稻饭,溪童供笋菜。 非常美文

  ——黄庭坚《拨棹子·退居》

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  蒸白鱼,吃稻米饭,溪童采得笋子做菜香。

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  汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕王箸惜。

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  ——黄庭坚《过山寨诗》 本文来自非常美文

  这是宋代诗人黄庭坚对土索面的描述。

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  面条如丝细,牵丝如缕。用今日的眼光来看,这不过是一碗最简陋不过的油渣面,外加两个煮鸡蛋而已。

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  然而,在食物并不丰裕的年代,磐安人以待客,已经是最隆重的了。据说,那两颗鸡蛋还不能都吃掉,必须先用筷子夹出一颗,以示客气。

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  桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。

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  ——符曾《上元竹枝词》

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  香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米,听起来就觉得十分美好。

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  纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。 内容来自verywen.com

  ——苏轼《戏咏馓子赠邻妪》

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  邻居一个老奶奶的馓子做得好,苏轼特地写了一首诗来夸。巧手搓着面,色泽均匀,下油锅煎时,都变成嫩黄色,一看就十指大动。 情感文章 verywen.com

  寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 内容来自verywen.com

  
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  初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。 非常美文网

  ——陆游《薏苡》

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  陆游是个美食家,他自己做的薏米饭,软、白、滑、香,好想尝一口。

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  人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。

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  ——陆游《洞庭春色》 copyright verywen

  “玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。

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  “金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴,在当时确实都是名菜。 verywen.com

  东门买彘骨,醯酱点橙薤?蒸鸡最知名,美不数鱼蟹。 非常美文

  ——陆游《饭罢戏作》

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  “彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。 排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

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  其实,只要心中淡然,无所挂碍,即使是青菜时蔬,也能吃出美味。“人间有味是清欢”,人生最大欢愉就是这清淡滋味呀!

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