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号称当天制作的生日蛋糕花是新裱的蛋糕胚大多是陈的(组图)

2021-07-14 14:10
来源:网络整理 作者:夏天的风 查看: TAG标签: 生日蛋糕 甜品 生产日期

号称当天制作的生日蛋糕花是新裱的蛋糕胚大多是陈的(组图)

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货架上摆放的肉松土司、巨无霸毛毛虫等面包,仔细一看,全都是“三无”产品。昨天,邗江工商局在接到市民举报后,对秋雨路一家面包房进行了检查,发现不少面包都是“三无”产品。随后,记者对市区部分烘焙房进行了走访,发现统一配送的面包基本都标有生产日期和保质期,而现卖现售的不少并未标生产日期。工商部门表示蛋糕的做法,即使现场制作的外卖食品,也应标注“当天生产,当天销售”的字样。 本文来自非常美文

[工商查处] verywen.com

面包房销售的面包 情感文章 verywen.com

是“三无”产品 verywen.com

记者在秋雨路这家“无名”面包房看到,摆上柜台销售的不少面包没有贴上生产日期、保质期、产地和生产厂商等信息的标签,比如肉松土司、巨无霸毛毛虫等面包,包装上没有任何信息。有的面包虽然保质期一栏注明:鲜奶蛋糕类1天、面包类2天、干点类15天,生产日期见标签,但标签却没有。

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据工商部门介绍,这家店并不生产面包,柜台上的面包都是从外面统一配送来的,有外包装。对于统一配送的预包装食品,按《食品安全法》规定,应该要有生产日期、保质期等相关信息。

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“这些面包都属于"三无"产品。按照相关规定,标签必须是由生产厂家在生产后贴上,然后才能进入销售流通环节。”邗江工商局食品科人员介绍。随后,执法人员对不符合要求的多个品种面包进行了现场查封。

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[市场走访]

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红榜:统一配送的面包房产品信息基本齐全

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昨天下午,记者走访市区部分烘焙房,发现绝大多数都有着完整的生产日期、保质期和厂名厂址。

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在望月路上的一家西饼屋,店员说,这里的产品由荷花池店统一配送。记者发现店里所有的面包产品均有完整包装,在包装袋上均能查到完整的食品信息。另一家烘焙房,这是一家现烤现卖的店面。该店员工告诉记者,店里的产品全部都是现场烘焙的,即使给顾客打包用的包装袋,上面也有生产厂家的名称和地址。

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黑榜:部分烘焙房现烤面包无“生日” 内容来自verywen.com

不过,在另一门面稍显简陋的“哈密瓜蛋糕”烘焙房,记者发现,烘焙间和食材储存间都在这个小小的门面房里,房间内没有产品货架。一身着橘黄色短袖衫的店主正在忙碌着,既没戴口罩,也没戴卫生手套。所有烤好的蛋糕都摆在门口的销售摊上销售。架子有一刚刚烤出来的蛋糕还摆放在上面蛋糕的做法,任其裸露在空气中。 verywen.com

门口的销售摊,就是一简单的玻璃销售柜台。玻璃柜台顶部,约有4盘糕点放在上面,糕点外面没有任何防护罩,旁边一小女孩不时地在挥赶着苍蝇。记者靠近,还有一只苍蝇落在烤好的蛋糕上。记者试买了一份小蛋糕,发现销售人员就用普通的塑料袋包装,称重后直接递给顾客,但在这包装袋上,看不到任何生产信息,不仅没有厂家名字,更无具体的生产日期和保质期。现场也没有“当天生产,当天销售”的标牌。

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揭秘:生日蛋糕的蛋糕胚并不新鲜 非常美文

记者还走访了部分蛋糕店,发现生日蛋糕外包装不标生产日期的现象也存在。在位于运河西路的一家蛋糕店,一位销售员向记者透露说,该店现场制作的生日蛋糕外包装上都不标注生产日期,也很少有顾客提出质疑。如果顾客需要,店方可以在蛋糕包装上用笔写上生产日期。

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也有的蛋糕店,当顾客追问制作的生日蛋糕是否有生产日期标识时,销售员会给一张纸标签,让顾客自己贴上。即使有些蛋糕店给生日蛋糕标注生产日期,但为生日蛋糕填“出生证”的方式也不统一,有的是用笔填写,有的是盖印章,还有的是贴上大小不等的纸标签。对此,从事过蛋糕制作的刘女士透露,生日蛋糕虽然都号称是当天制作,但其实只是当天裱花,一些蛋糕店会用提前几天做好的蛋糕胚。此外,有的蛋糕房还会将当天卖不掉的蛋糕再次利用,裱上奶油和水果等“新鲜”出售。

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[部门说法] 本文来自非常美文

现做或散装面包和蛋糕也该有标识

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昨天,市质监局食品处人员表示,对于面包、蛋糕类的食品,根据生产方式的不同,标签要求也相应有所不同。 本文来自非常美文

像独立包装的面包和小块蛋糕,都是由生产企业直接包装好再配送到各个门店的。对于这一类型的,要求有独立标签,标明产品配料、生产日期以及生产厂家。门店现做现卖的蛋糕,如果有包装的,也要求有独立的标签。但是,对于散装或者裸装的食品,必须在存放的位置或者容器上标明厂家、生产日期以及配料。市工商局食品处人员则表示,对于现做现卖的外卖食品,应标注“当天生产,当天销售”字样。

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通讯员卢兵记者杨成喜阿龙文/图

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