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梅干菜扣肉饼

时间 : 2019-01-06 22:21:27来源 : 非常美文网    作者:钟子豪    点击:Tags标签: 梅干菜 扣肉饼

  夏至,炽热的太阳将空气煮的滚沸滚沸。傍晚,因天气闷热没有胃口,简单地喝了两碗早上熬的绿豆粥,整理了一会未完成的稿件后,便出门散散步。令我感到欣慰的是:虽然白天很炎热,但是到了晚上却变得很凉爽。尤其是,当一阵阵晚风越过江面吹过来时,那真是透心的凉。

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  走出匝口,不知不觉已临近半夜十一钟点了。由于晚上只喝了两碗绿豆粥,加上天气又凉快,突然胃口大开,肚子也开始躁动起来。于是,四下里环顾一周,看一看还有卖什么吃的没有,然而长长的滨河路上,只有一个卖烧饼的摊子摆在那里,LED灯散发的柔弱的灯光,正努力抵抗着黑夜的吞噬,宛如一座屹立于海岸的灯塔,我则像一艘迷航在黑茫茫的大海上的帆船,向着这道希望的曙光靠去。 非常美文

  走近摊子前一看才知道:他卖的烧饼不是那种传统的纯灰面的,而是夹有梅干菜和肉沫馅子的梅干菜扣肉饼。并且让我感到惊诧的是:他卖的不光是梅干菜扣肉饼,还是我青年时的一段美好光景——我读高中的时候,晚自习要上到十点多中才下课,肚子常常饿的鼓鼓作响。而那些摊贩仿佛听到了我们肚子里发出的响声似的,每到将要下晚自习的时候(或许更早),便全聚集在学校外的围墙边,摆上或烧着自己卖的东西,静静等待着一会的“恶鬼出笼”。一下晚自习,我便和几个铁哥们,冲到经常光顾的卖梅干菜扣肉饼的摊子上,买一张刚出炉的梅干菜扣肉饼,再刷上一层自己喜爱的酱料,我记得总共有三种不同口味的酱料,分别是:辣椒酱、番茄酱和甜面酱。关于吃梅干菜扣肉饼以及其它的烧饼,我还有一个“癖好”——喜欢在冬天里吃,喜欢在凛冽的冬风中,和朋友们边走边吃、边谈边笑,那热乎乎的梅干菜扣肉饼,不啻驱散了身体的寒冷与饥饿,而且使那如辣椒酱般辛辣的高中三年增添了一丝甜面酱特有的香甜! verywen.com

  然而不巧的是,我正好赶上他收摊的点了。尴尬之际,那位中年模样的老板笑眯眯地对我说:“你运气好哩,你要是再迟来一步我就把炉火给熄了,你稍等三分钟!”还没等我开口说话,他便将一团洁白圆实的小面团,快速地擀成一张薄薄的面饼;接着又用刷子蘸上一点清水,轻轻地刷凃在那张薄薄的面饼四周;然后左手戴上一只厚大的棉手套(类似于端烤盘的那一种),将涂抹清水的那一面面饼放进铁炉里,贴在滚烫的炉壁上。

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  过了一会,他又从摊子旁边抽出来一根长长的铁钳子(像农村烧火用的火钳,只不过它的前端是扁长的),把炉子里烤熟了的面饼夹上来,顿时一股浓郁的梅干菜扣肉饼的香气扑鼻而来。于是,老板问我是要刷辣椒酱还是番茄酱和甜面酱,我依然选择了最喜爱的甜面酱,付完钱,便拿着香喷喷的梅干菜扣肉饼,愉悦地走在回家的路上。

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  深夜。宽阔的街道上空荡荡,一袭袭晚风时不时地从我的身旁蹿过,寒冷中夹带着一抹阴森。街道上,一排排路灯昏黄的灯光打在旁边樟树的头上,投映下一幅幅奇形怪状的图案。其间,偶尔有几辆汽车驶过,随后又消隐在夜幕深处。拿着垂涎欲滴的梅干菜扣肉饼,原本胃口大开的我,忽然又吃不进了,手里的梅干菜扣肉饼仿佛已不再是单纯的食物,而是一把钥匙,一把开启那扇记忆之门的钥匙。于是我陷入了深深的回忆之中——怀念那段单纯且富有温情的日子,现如今却再也寻不回了!此时此刻,我想:如果那几个漂泊四方捞生活的铁哥们聚在这里的话,那么这单单一张梅干菜扣肉饼一定不在话下吧……

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  后记:接连的几天晚上散步回家时,我都会习惯性地跑到他摆摊子的地方,然而奇怪的是:他一连几个晚上都没在哪里摆摊,我一开始以为他白天会出来摆摊,谁料当我白天再去时候他也没有在那里。最后,是附近一个卖煎饼果子的热心老板告诉我,说他转行了……

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  虽然每一天的人都在变化,每一天的世界都是大不同,但是我清楚:它并没有离我而去,也没有改模换样。此刻,我仍旧能尝到保存在唇齿间的那丝甜味,闻到萦绕在鼻尖的那缕馨香。在岁月的河流上,并非所有的事物都将沉之于底,会有一艘记忆的小船漂泊在岁月的长河上,它永远是那么活色生香、沁人心脾。 copyright verywen.com

 

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作者简介:钟子豪,笔名“老桐”,湖南常德人,文学、诗歌爱好者。作品散见于《九中文学》、《芙蓉国文汇》、《嘉陵江文学》、《作家报》、《风华报》等杂志刊物上,其散文作品《开在“滁涧”里的花》在市级“全民阅读征文比赛”中荣获三等奖,并积极参加了许多征文或文学诗歌比赛均入围、发表。现系高校在读生,18届南边文化艺术馆文学创作委员会会员,中校校文学刊物《九中文学》顾问,《芙蓉国文汇》签约作家,中国互联网文学联盟特约作家。

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